Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total compris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande check here de carrè en compagnie de Verrat désavantage vide,sauce au thon, gouttes avec court brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mâtiné à l’égard de poission : degustation crevettes cru pourpre à l’égard de sicile , degustation à l’égard de Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant bonite après oignons confit , laconique Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Flan de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons en même temps que cette fraise puis chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne Comprimé Tout pris Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Rets en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel de sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en même temps que terre puis ton sauce Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand de fetes
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